CÓMO SOBREVIVIR EN UN ENTORNO SEMIÁRIDO.
APRENDE CON NOSOTROS A USAR LOS RECURSOS BÁSICOS DE LA AUTOSUFICIENCIA.

domingo, 24 de septiembre de 2017

RECONCILIACION CON LA VASQUITUD

Oportunamente comenté que la última cosa que comí antes de sufrir el ataque de apendicitis fue una alubiada. De esto se derivó el desarrollo de un rechazo culinario hacia las judías secas que, en su momento, me pareció insalvable.
Pero llega el tiempo de la cosecha, y mis pequeñas me miran con respeto por todo el trabajo que he hecho para que sobrevivieran a mi enfermedad, que me impidió dedicarles el tiempo necesario para su correcto crecimiento...las vainas, secas y llenas de frutillos, me muestran el pequeño tesoro que guardan...
Y ayer las cociné, ya sin rechazo. Y me las comí, con el mismo gusto que la primera vez.

sábado, 23 de septiembre de 2017

NEUMOHUERTO

Neumáticos viejos...por supuesto nada se desaprovecha aquí...y como es tiempo de sembrar espinacas y estoy harta de preparar tierra buena que luego se disuelve en la tierra marciana sisquellana, he optado por encerrarla en las ruedas en desuso.
Pues muy bien, porque después de la tormentaza de ayer que dejó 18 litros en 10 minutos con unos rayos horrorosos que nos perfilaron, las semillas germinadas no se han ido barranco abajo y lucen preciosas sobre la tierra que vamos extrayendo de la compostera.

jueves, 21 de septiembre de 2017

RECETA DEL ELIXIR SALUTIS

Os presento la curiosa historia de uno de esos elixires que gozaban de la fama de curar todas y cada una de las dolencias humanoides. Se trata del Elixir Salutis.
Parece ser que la primera referencia se encuentra en un manuscrito del siglo XVIII. En él se cuenta que el Cardenal Sinfuegos permanecía robusto y tan pancho a pesar de sus 80 años. El elixir lo inventó un médico inglés; es por ello por lo que no debe extrañarnos la presencia en la fórmula de elementos como el ruibarbo.
La fórmula era secreta, pero una historia con los jesuitas por enmedio hizo que saliera a la luz.
El manuscrito, escrito en latín y en catalán, indica:
133 gramos de hoja de sen, 66 gramos de caqui, 66 gramos de raíces de enula campana, 266 gramos de uvas secas sin semillas, 33 gramos de regaliz, 66 gramos de semillas de coriandro, 33 gramos de ruibarbo y 50 gramos de bitartrato potásico (cremor tártaro).
Se aplasta el caqui, las raíces y semillas y el ruibarbo, y se mete la mezcla en un recipiente de vidrio con 5 litros de alcohol de 70 grados o aguardiente. Se deja con ceniza caliente durante 7 días removiendo a menudo y se cuela. Se añaden 1 litro de agua de fuente y 400 gramos de azúcar. Se mezcla bien, se vuelve a colar y se embotella en recipientes, en los cuales se conservará muchos años.
Se toma cada día, preferentemente un cuarto de hora antes de cenar.

miércoles, 20 de septiembre de 2017

SOPA DE PAN Y ALMENDRAS

Ya hace mucho tiempo que estoy comprometida con el decrecimiento, pero los últimos acontecimientos aún me reafirman más en mis convicciones. Otra sopa que no cuesta nada, coste cero, como la anterior: se fríen 30 almendras y se retiran del fuego. En ese mismo aceite se sofríen cuatro rebanadas de pan seco, dos dientes de ajo, un puñado de perejil, pimentón rojo y pimienta. Se pone todo en un mortero y se maja. El majado se echa en 1 litro de agua hirviendo. En un par de minutos ya está lista.

martes, 19 de septiembre de 2017

SOPA DE PAN Y TOMATE


La súbita bajada de la temperatura ha tenido consecuencias nefastas para nuestros organismos: nos hemos resfriado. Así que se imponen medidas de urgencia.
Una sopa de pan y tomate es necesaria, pues con esta receta incluimos tomillo, desinfectante interno de primer orden.
Se pone a hervir 1 litro de agua con dos dientes de ajo, dos tomates medianos muy maduros pelados y un puñado de sal.
Al cabo de un ratico, se añade el pan rallado (unas 4 rebanadas), una ramita de tomillo y un buen chorro de aceite. Se cuece 10 minutos y se come lo más caliente posible.

lunes, 18 de septiembre de 2017

LA ROCA SAGRADA



En catalán, a los pedrolos gigantes y con personalidad se les llama rocs, así que esta vez los disimuladores de lo arcano lo tuvieron muy fácil: Sant Roc y andando.
El lugar marca un telurismo evidente, encerrado en sí mismo, acogedor. Hay agua, una fuentecita sencilla.





El ciprés que escolta a los visitantes es gigantesco, erecto, y sonríe.

sábado, 16 de septiembre de 2017

SPA TELURICO


Algunos sitios son auténticas joyas recónditas y transmiten tanta alegría que vale la pena el ascenso empinado. Hoy no ha hecho calor, porque una extraña anomalía de temperatura ha provocado que tanto máxima como mínima hayan descendido 10 grados respecto a ayer, hecho sin duda que merecerá comentario oportuno.



La Cova d'en Ximet es un lugar redondo, no solamente en lo que respecta a su aspecto externo, sino también porque recoge los atributos que definen un sitio de poder. Agua, círculos, rocas moldeadas por ella sobre nuestras cabezas...

El Montsant en todo su poderío.

viernes, 15 de septiembre de 2017

HIBRIDACION PICANTE DE LOS PIMIENTOS

Pensé que era una leyenda rural...
Que a mi no me pasaría nunca...
Pues me ha pasado.
Los pimientos se han vuelto picantes. Incluso los choriceros vascos.
Y eso que los primeros estaban normales, en su ser...pero la siguiente remesa es mortal. Causantes: las vecinas guindillas vascas.
Eso sí: acompañando a unas migas de pastor, no las desmerecen; antes bien, las realzan de una interesante manera.

miércoles, 13 de septiembre de 2017

LA CASA DE LOS CRISTIANOS

La Palma d'Ebre tiene un importante pasado árabe. De hecho, los ingenios para la extracción de agua con origen en la morería tales como norias y pozos son muy abundantes; y hornos de pan, y de hacer adobes...
Dicen que la primera casa cristiana que se construyó fue esta: la llaman La Casa dels Cristians. Está al pie de la carretera que va de La Palma a Vinebre, sobre el kilómetro 12. Se está derrumbando sin remedio, así que aquí dejamos constancia de su existencia antes de que desaparezca.

martes, 12 de septiembre de 2017

ASCÓ, LA PIEDRA Y LA ESPADA


El camino de subida al castillo de Ascó no está señalado; hemos preguntado en una tienda cómo llegar a él. Una vez arriba, tampoco abunda la información: un perímetro vallado, una torre en obras (la del Telégrafo...)
Pero antes, en medio de la cima, aparece una piedra. Muy grande, confinada en un recinto nuevamente delimitado por otra verja. Está apuntalada por otra piedra menor y por unos tutores de hierro.
Faltaría saber qué pasaría si sobre la Piedra se pusiera una Espada.
Quizás nada.

lunes, 11 de septiembre de 2017

MARE DE DÉU DE LA FOIA EN CABACÉS

La ermita de la Foia es un homenaje a la geología: los fenómenos kársticos han hecho que una dolina (pues eso es lo que significa foia) capte el agua de la lluvia y, cual gigantesco embudo, la haga emerger aquí en forma de impresionante surgencia acuosa. El lugar está habitado por árboles de especies diversas, la mayoría de un tamaño considerable.


Hace frío en esta curiosa mañana de un septiembre frescal...

sábado, 9 de septiembre de 2017

BAJO LA PIEL DE MURO


A Muro de Bellós se puede subir ahora bien con coche porque arreglaron el camino a causa del rodaje de una película, Bajo la piel del lobo. Tenían que asceder los camiones del atrezzo y hala, a acondicionarlo rapidito que esos del cine dejan mucha riqueza en la zona.
El pueblo está abandonado, a no ser por una casa que se resiste al olvido, aunque los dueños, ya mayores, casi no suben.
El cine pergueñó remedos con porexpan y cartón piedra que daban el pego. Pero el cine se fue y llega la idolatría: mira Mari Puri, que igual esta cruz del cementerio la ha tocado Mario (Casas) seguro...me la llevo.
Hace años le cayó un rayo a una mujer mientras tocaba la campana de la iglesia llamando a misa.
El paisaje es sublime.